オリーブの収穫へ行きました☆

皆さま、こんにちは☆
鵜戸あすかです。

道をゆくとイロトリドリの紅葉の絨毯が
とても美しく、うっとりいたします。

先日、以前からずっと行ってみたかった
「オリーブ畑」へ行ってまいりました。
オリーブを10年前より栽培されている
清水章生さんに“収穫”の機会をいただいたのです。

皆さまとマスクで配慮しながら、収穫しました。お写真の時だけはずして、記念撮影でした。

わくわくしながら……到着しましたのは、
福岡県の久山町にあります「久原本家」の工場でした!!

日当たりの良い場所で栽培されていました。

奥の方へ進んで行きますと
日当たりの良い、なだらかな傾斜のところに
一列にずらーっと並んだ大きなオリーブの木がたくさんありました。

こんなに大きなオリーブの木を実際に見たのは初めてで、
のびのびと成長をした姿に感動しました。

清水さんは、久原本家の社員さん方に
オリーブの収穫の仕方や知識を指導されていました。

♢♦︎ オリーブの収穫やオリーブについて
        教わった事and調べたこと ♦︎♢
  
①オリーブの実は、手摘みで行います。
黒っぽいオリーブ,黒赤っぽいオリーブは
仲間とみなして、オイルになります。
黄緑色のオリーブは黒っぽいのよりは数は少なくて、塩漬けにするそうです。
お色の違いは品種によるものではなくて、
若いものが黄緑色、太陽の当たったところから紫色となり、
熟すに従って黒紫色から黒色に変化するそうです。

②手で積んだオリーブは、
籠の中に入れるとき優しくそっと入れます。
傷がついたら、そこから酸化してしまうからだそうです。

③日当たりと天候により、
実のつき方が大きく変わるようです。

④オリーブの木の上の方の実は、
枝を工夫して作られたひっかけ棒みたいたもので、
近くまで引き寄せてとっていました。
目に入らないように注意が必要です。
数人いないと難しい技です。
みんなで楽しく収穫されていました。

⑤オリーブの木は、植えてから根を広げて
元気に活動するまでに2.3年はかかるそうです。
根がまだ届いていないと思われる少し遠くに
肥料を置いて、頑張るように促すそうです。
(なるほど..‼︎
こんなにも大きくなったオリーブの木は、
一歩ずつがんばった結晶なのだと知りました。
わたしもがんばろうと、励まされました。)

⑥オリーブの実は収穫後、なるべく早くに
搾取をするようです。

⑦剪定したオリーブの枝についている葉で、
リーフティーがつくれるそうです。
無農薬にて育てられているので
安心していただけるとのことです。

⑧ 基本的にオリーブは1本だけでは
受粉せず、実がつかないようです。
品種が異なる2本以上の木を
一緒に育てる必要があります。
自家受粉(結実)すると書かれている品種も
少し実がつく(3~4個)くらいのようです。
オリーブは風媒で受粉するそうです。

こんなにたくさん収穫されました。オリーブの実はイロトリドリです。

オリーブの収穫は、
とてもお天気の良い日だったので
ぽかぽかして心地よかったです。

実際にオリーブの実を手にしてみますと
お色が鮮やかで、実がまぁるく艶やかでして
生命力の高いエネルギーを感じました。

素敵なひと時を
ありがとうございました。

清水さんの無農薬オリーブオイルやリーフティーは、
福岡市天神近くの「イタリア会館.福岡」にございます。

イタリア関連のものがたくさんありました。ピノキオさんも可愛かったです。

♢♦︎ Centro Italiano di Fukuoka ♦︎♢
   イタリア会館・福岡
〒810-0021 福岡市中央区今泉1-18-25

わたしも案内していただきました。
緑豊かな素敵なお庭のあるところで、
イタリア語教室やイベントも行われているそうです。
またゆっくりとお伺いしたいと思いました。

そしてその日は、
清水さんの「オリーブの風」にも
ご案内いただきました。

オリーブの風さんです。

そちらには、オリーブの木、レモンの木がたくさんと、
トムソーヤの冒険みたいな眺めが良いツリーアスレチック……
大きなブランコ……
五右衛門風呂や囲炉小屋などなど
とても楽しい自然の遊園地のようなところでした。

無農薬のレモンです。とても美しかったです。

色々なところを探検させてくださったり、
これからの構想をお聞かせくださったり、
とても楽しいひと時でした。

自然と向き合う中で“育てる”ということは、
優しさや愛情が、植物や生きもの達に伝わるものですね。

大切にお育てになられたものをいただくと
やはりあたたかい想いでいっぱいになります。

全てを無農薬にてお育てになってあります。

清水章生さん、
久原本家でお話しくださった方々、
貴重な経験と沢山のお心遣いをいただきまして
心より感謝申し上げます。

とてもとても楽しかったです♪
もっとオリーブのことに興味が出てきました。

今日も皆さま方にとりまして、
笑顔いっぱいの一日でありますように……

いち早く世界中が
穏やかとなりますように
心より願っております。

鵜戸あすかでした。

鵜戸あすか

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